【くろみついちじく】稀少な黒いちじくとおなじみの赤いちじく詰め合わせ12個入り(久留米くろみつ・ドーフィン) ★ぶどうを肥料にした しあわせ無花果(いちじく)☆朝採り完熟☆
¥3,000
SOLD OUT8月中旬~下旬頃からご注文順に発送させていただきます。(生育状況により発送開始日は変わります)
ご都合の悪いお日にちや曜日等があれば、教えてくださいませ。
●~オススメポイント~●
・黒いちじく「久留米くろみつ」は、その名の通り、とろ~りとした食感と上品な甘さが魅力的な、生産者が少なく稀少ないちじくです。
・すべて発送当日の朝採り完熟いちじくです
・鮮度を守るため果実をふんわり優しく包み込む専用の資材をつかい、クール便で発送します
・羽曳野のぶどうやワインの廃棄物を肥料にして、豊かな土で育てています
・栽培期間中、化学農薬や化学肥料を使用していません。
●~商品の概要~●
珍しい黒いちじく「久留米くろみつ」6個とおなじみの赤いちじく「桝井ドーフィン」6個の、合計12個の完熟いちじく食べ比べセットです。
当園のいちじくは全て樹上でしっかりと完熟させた、ふわふわの完熟いちじくです。発送当日の朝採りのものをクール便でお届けします。
また、地域のぶどうを肥料にして有機物たっぷりの豊かな土で育てており、無化学農薬・無化学肥料を徹底し微生物たちの力を借りた独自の農法をとっています。
露地栽培で太陽をしっかりと浴びてすくすくと育った完熟いちじく。希少な黒いちじくとの食べ比べセットをこの機会にどうぞご賞味くださいませ。
【化粧箱変更のお知らせ】
諸々の資材高騰の影響をうけ、外箱にはこれまで黒の化粧箱を使用してお届けしていましたが、今後は白の外箱にてお届けになります。
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美味しいイチジクを作り続けたいから、ぶどうを肥料にしました。
古くからいちじくとぶどうの名産地である大阪羽曳野(はびきの)市。そこで毎年大量に廃棄処分されているのが、ぶどうの枝とワインの搾りかすです。通常は廃棄処分されているこれらの一部を引き取り、発酵させて”堆肥”という肥料にしてイチジク畑へと循環させています。
オリジナルの堆肥は、養分になるだけでなく有用な微生物を増やしたり夏の乾燥からも樹を守ってくれています。羽曳野の恵みたっぷりの土で育てた完熟いちじくを、どうぞご賞味くださいませ。
完熟いちじく
とっても痛みやすい「いちじく」は、日持ちの観点から、完熟を待たずに収穫されて店頭に並んでいることが一般的です。しかしながら、本当に美味しいのは、”完熟を待ってから食べるのが何といっても一番美味しい!”のです。
「みなさんに最高に美味しい完熟状態のいちじくをお届けしたい」
だから私は、次のことにこだわりました。
〇収穫~発送のこだわり
1.毎朝(午前2~4時)、丁寧に手摘みしています
2.完熟のものだけ厳選して詰めています
3.デリケートないちじくを一つ一つ包み込む、専用の資材を使います
4.採れたその日にクール便で発送します
〇栽培方法のこだわり
1.お日さまをたくさん浴びる露地で育てています
2.一番、実に栄養が詰まっている早朝に収穫したいちじくです
3.アミノ酸を含んだ100%有機肥料にこだわっています
4.栽培期間中は化学合成農薬を使っていません
品種・味の特徴・食べ方
この黒みついちじくの特徴は、何といってもその黒さ。そして「くろみつ」の名が示すように蜜のようなとろ~りとした食感と上品な甘さも格別です。皮は少し固めです。また品種の特性上、一般的な品種「桝井ドーフィン」に比べてサイズは小さめ(およそ半分ぐらい)です。
まずは常温・冷やしてそのまま食べていただくのがお勧めです。また生ハムで巻いたり、クリームチーズと合わせて食べて頂いてもとっても美味しいです。
カットしてサラダに合わせたり、少し贅沢ですがジャムにしても甘さが際立ちとても美味しいです。
旬が短く稀少な品種です
8月10日頃から少しずつ採れだし、9月上旬~中旬にはほぼ終了します。旬が短く、生産者も少ないためとても稀少な品種です。販売終了にはご注意ください。
注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など)
・日ごとに収穫量が変動しますので、誠に勝手ながらお届け日のご希望に添えないこともございますのでご注意ください。
・お受け取りが難しいお日にちや曜日が分かる場合、備考欄にその旨ご記入ください。
・雨後など天候によっては品質が落ちるため、発送が遅れることがございます。
・小さな農園ですので、一日に発送できる件数に限りがございます。
・自然のものですので、大きさや形、甘さについては多少のばらつきがございます。
・完熟いちじくは特に日持ちしませんので、発送後2日以上経過した商品に関しては品質の保証をいたしかねます。
・発送はクロネコヤマトクール便です。
・発送後の日持ちの観点から、北海道・青森・秋田・沖縄・離島等の翌日にお届けできない地域へのお届けはお断りさせていただいております。